Fiszki z książki - "The Book of Cheese" (Charles Thom and Walter Warner Fisk)

 0    101 flashcards    lack
download mp3 print play test yourself
 
Question Answer
rennet
start learning
podpuszczka
casein
start learning
kazeina
souring
start learning
kwaszenia
pepsin
start learning
pepsyna
ripening
start learning
dojrzewanie
curd
start learning
twaróg
whey
start learning
serwatka
titration
start learning
miareczkowanie
pasteurization
start learning
pasteryzacja
edam
start learning
ser edamski
yeasts
start learning
Drożdże
cupful
start learning
kielich pełny
curdling
start learning
zsiadłe
putrefactive
start learning
gnilny
lactic
start learning
mlekowy
ferments
start learning
fermenty
esters
start learning
estry
titrated
start learning
miareczkowano
lactates
start learning
mleczany
mellowness
start learning
aksamitność
salting
start learning
solenie
ripened
start learning
dojrzewający
parturition
start learning
poród
cheeses
start learning
sery
calorimeter
start learning
kalorymetr
matting
start learning
mata słomiana
derivations
start learning
wyprowadzenia
nitrogenous
start learning
azotowy
acidity
start learning
zgaga
roquefort
start learning
ser Rokfor
firmed
start learning
usztywnione
semi-solid
start learning
półstały
peroxidase
start learning
peroksydaza
aliquot
start learning
podzielnik
pasteurized
start learning
pasteryzowane
viscid
start learning
zawiesisty
proteolytic
start learning
proteolityczny
albumin
start learning
albumina
pailful
start learning
wiadro
spoilage
start learning
odpadki
fermentation
start learning
fermentacja
pipette
start learning
pipeta
contaminations
start learning
zanieczyszczenia
globules
start learning
globule
coagulated
start learning
koagulacji
dairying
start learning
mleczarstwo
carefulness
start learning
ostrożność
micro-organisms
start learning
mikroorganizmy
colostrum
start learning
siara
cocci
start learning
ziarniaki
hygrometer
start learning
higrometr
coagulation
start learning
krzepliwość krwi
jobbers
start learning
workbers
coagulating
start learning
koagulacja
mottled
start learning
marmurkowy
pound
start learning
funt
soluble
start learning
rozpuszczalny
acidification
start learning
zakwaszenie
acetic
start learning
octowy
coagulate
start learning
krzepnąć
crosswise
start learning
w poprzek
filtrate
start learning
przesącz
nutritive
start learning
odżywczy
compactness
start learning
ścisłość
illustration
start learning
ilustracja
patron's
start learning
patrona
teaspoonful
start learning
łyżeczka
milled
start learning
frezowane
varietal
start learning
odmianowe
exportation
start learning
wywóz
purchasable
start learning
kupienia
castors
start learning
Kółka
well-marked
start learning
dobrze oznakowane
non-absorbent
start learning
niechłonny
bulged
start learning
wytrzeszczył
bacteriology
start learning
bakteriologia
aggregates
start learning
agregaty
vol
start learning
vol.
localities
start learning
miejscowości
curdled
start learning
zsiadłe
granular
start learning
ziarnisty
one-half
start learning
połowa
hydrometer
start learning
areometr
standardization
start learning
standaryzacja
water-soluble
start learning
rozpuszczalne w wodzie
variously
start learning
różnorodnie
streptococci
start learning
paciorkowce
alcohols
start learning
alkohole
bur
start learning
rzep
rind
start learning
skórka
varieties
start learning
Odmiany
practicable
start learning
wykonalny
furnishes
start learning
meble
phenolphthalein
start learning
fenoloftaleina
bacillus
start learning
bakcyl
evaporation
start learning
parowanie
resultant
start learning
wypadkowy
slatted
start learning
listew
typified
start learning
charakteryzuje
moisture
start learning
wilgoć
solids
start learning
stałe

You must sign in to write a comment