→ Chemia → Start Learning / Download MP3 Flashcards

start learning

Question		Answer
liofilizacja start learning		odsublimowanie wody pod zmniejszonym cisnieniem
peklowanie start learning		nasycenie miesa mieszanina zawierajaca chlorek sodu oraz sole kwasow azotowego 3 i azotowego 5
marynowanie start learning		zalanie roztworem kwasu etanowego
kiszenie start learning		przetwarzanie z wykorzystamiem fermentacji mlekowej
pasteryzacja start learning		ogrzewanie ponizej 100 stopni
gotowanie start learning		ogrzewanie w temperaturze wrzenia ok. 100 stopni
UHT start learning		krotkotrwale podgrzanie do temperatury znaczaco wyzszej niz 100 stopnii
wedzenie start learning		suszenie za pomoca dymu
gnicie start learning		rozklad materii organicznej zawierajacej bialko w warunkach beztlenowych
butwienie start learning		rozklad materii organicznej zawierajacej bialko w warunkach tlenowych
weglowodany start learning		organiczne zwiazki chemiczne zbudowane z atomow wegla, wodoru i tlenu
tluszcze start learning		estry glicerolu i wyzszych kwasow karboksylowych
bialka start learning		polipeptydy skladajace sie przynajmniej z 100 reszt aminokwasowych
witaminy start learning		zwiazki organiczne dostarczane do organizmu w niewielkich ilosciach niezbedne do prawidlowego funkcjonowania organizmu
RES start learning		przecietne ilosci skladnikow odzywczych wraz z ich wartoscia energetyczna ktore powinny byc spozyte w ciagu doby

chemia