→ Bakterie → Start Learning / Download MP3 Flashcards

Question		Answer
Bezwzględne tlenowce start learning		Mycobacterium tuberculosis (prątek gruźlicy), Micrococcus luteus
Bezwzględne beztlenowce start learning		Clostridium tetani (laseczka tężca), Clostridium botulinum (laseczkę jadu kiełbasianego)*
Względne beztlenowce start learning		Escherichia coli
Mikroaerofile start learning		Cutibacterium acnes, Lactobacillus sp.
Acidofil start learning		Thiobacillus thiooxidans
Alkalofile start learning		Vibrio cholerae, Streptococcus pneumoniae
Psychofile start learning		Psychromonas ingrahamii
Mezofile start learning		Escherichia coli, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus.
Termofile start learning		Thermus aquaticus, Pyrococcus furiosus
Podaj 5 przykładów bakterii należących do rodziny Enterobacteriaceae start learning		1. Escherichia coli (pałeczka okrężnicy) 2. Klebsiella pneumoniae (pałeczka zapalenia płuc) 3. Yersinia pestis 4. Salmonella typhi 5. Enterobacter cloacae
Formy przetrwalne bakterii wytwarzane są przez start learning		Rodzaj Closridium i Bacillus
Do jakich szczepów należą bakterie Bacillus start learning		termofilnych
Bakterie kwasu octowego start learning		Acetobacter aceti, Gluconobacter oxydans
Bakterie kwasu mlekowego start learning		1. Lactobacillus acidophilus 2. Lactococcus lactis 3. Leuconostoc mesenteroides
Jakie bakterie mogą przeżyć kilka miesięcy w zamrożonym mięsie? start learning		Bacillus cereus i Bacillus anthracis
Bakterie fermentacji propionowej start learning		Propionibacterium freudenreichii i Propionibacterium jensenii
Drożdże fermentacji górnej piwa start learning		Saccharomyces cerevisiae
Drożdże fermentacji dolnej piwa start learning		Saccharomyces carlsbergensis
Do produkcji kwasu cytrynowego stosuje się szczepy grzybów strzępkowych start learning		Aspergillus Niger, Aspergillus wenti
Bakterie octowe metody powierzchniowej start learning		Acetobacter orleanensis
Bakterie octowe metody ociekowej start learning		Acetobacter aceti
Co powstaje w procesie fermentacji? start learning		Aldehyd mrówkowy, etanol, diacetyl
Przez jakie gatunki bakteri tworzony jest diacetyl? start learning		Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris
Drożdże piekarnicze start learning		Saccharomyces cerevisiae
Drożdże kumysowe start learning		Saccharomyces kumys
Drożdże winne start learning		Saccharomyces ellipsoideius
Drożdże kefirowe start learning		Saccharomyces fragilis
Jakie szczepy bakterii do produkcji sera camembert i Brie start learning		- Penicillium camemberti, Penicillium candidum,
Szczepy kwasu mlekowego do regulacji kwasowości start learning		Rhizopus oryzae
Szczepy kwasu jabłkowego start learning		Aspergillus wentii
Szczepy kwasu winowego start learning		Aspergillus griseus i Aspergillus niger
Kwas glukonowy (np w proszku do pieczenia) start learning		Aspergillus niger
Amylazy start learning		Aspergillus niger
Pektynazy start learning		Aspergillus niger
Enzymy hydrolityczne start learning		Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus i Trichoderma
Patulina start learning		(Toksyna syntetyzowana przez grzyby z rodzaju) Penicillium, Aspergillus, Byssochlamys
Bakterie jelita grubego start learning		Enterococcus, Lactobacillus, Staphylococcus, Clostridium, bakterie z rodziny Enterobacteriaceae, Escherichia, Klebsiella, Proteus
Bakterie jelita cienkiego start learning		Enterococcus, Lactobacillus, Bacterioides, Bifidobacterium, Clostridium, bakterie z rodziny Enterobacteriaceae
Bakterie żołądka start learning		Helicobacter
Bakterie przełyku start learning		Prevotella, Streptococcus, Veillonella
Bakterie jamy ustnej start learning		Streptococcus
Wirus nici DNA start learning		wirus opryszczki pospolitej (HSV)
Wirusy RNA o dodatniej polarności nici start learning		WZW typu A (HAV)
Wirusy RNA o ujemnej polarności nici start learning		wirus grypy
Patogenne Bacillus start learning		, Bacillus anthracis - Bacillus cereus
Szczepy Bacillus zaklasyfikowane do GRAS start learning		Bacillus subtilis (laseczka sienna), - Bacillus lichenifromis, Bacillus amyloliquefaciens
Bakterie wywołujące zatrucia pokarmowe start learning		Salmonella, Eschecichia coli, Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Bacilus cereus
Drożdże należące do probiotyków start learning		Saccharomyces Boulardii
Homofermentacja mlekowa start learning		lactobacillus acidophilus
Heterofermentacja mlekowa start learning		Lactobacillus brevis
Skuteczny probiotyk przy biegunkach start learning		Saccharomyces boulardii
Jakie bakterie mogą pozostawić swoje formy przetrwalne na ugotowanym mięsie? start learning		Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Bacillus cereus
Jakie szczepy mogą przetrwać w mrożonych produktach spożywczych? start learning		Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Aeromonas hydrophila, Salmonella sp., Staphylococcus aureus
Jakie bakterie występują najczęściej na powierzchni mięsa? start learning		Pseudomonas, Bacillus, Alcaligenes, Proteus
Jakie pleśnie występują najczęściej na powierzchni mięsa? start learning		z rodzajów Mucor i Rhizopus
Jakie bakterie na rybach? start learning		Salmonella sp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus sp., Vibrio parahaemolyticus, Clostridium botulinum.

Bakterie

You must sign in to write a comment

More